Chardonnay - 2023

Szeptember közepe, a szőlő lassan, de biztosan érett be. A bor fele tartályban, fele 500 literes, használt francia hordóban készült – ezután találkozott a két világ. Az alkohol alacsonyabb lett, a test visszafogottabb, mint a 2021-esnél, de valami mégis ismerős: az a sós-minerális, kissé komoly hangulat. Talán tényleg a terroir. Inkább étel mellé, mint beszélgetéshez – de persze nem szabjuk meg. Mindkettőhöz illik.